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LA GENTIANE JAUNE
Aujourd'hui, c'est ma première participation à la communauté "Herbier de France et d'ailleurs" gérée par la talenteuse Katara
(chef d'oeuvre photographique) .
D'ailleurs, je vous invite à visiter son blog :
http://katara-photos.over-blog.com
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Présentation de la Gentiane Jaune
Voici la fameuse Gentiane jaune (Gentiana lutea) dont la racine sert à la fabrication de la liqueur de gentiane!
C'est une plante très facilement rencontrée dans les alpages des Alpesjusqu’à 2 500 mètres de juin à aout
Elle mesure de 1 à 2 mètres de hauteur, ses fleurs sont toujours jaunes et fleurissent entre juin et août au bout d'une dizaine d'années.
La racine est épaisse et charnue, elle est souvent longue d'un mètre.
La Gentiane jaune est une plante médicinale. Ses propriétés thérapeutiques principales sont ses vertus digestives.La Gentiane jaune facilite la digestion, permet de lutter contre la constipation, stimule l'appétit et la sécrétion de salive. Elle a été aussi utilisée pour lutter contre la fièvre, comme vermifuge et comme tonique général. Ce sont les racines qui sont utilisées.
Les quelques effets secondaires rencontrés sont les maux de tête et les ulcères gastriques.
La Gentiane jaune est consommée en vin, en liqueur, en tisane.Il faut attendre sept à dix ans avant de pouvoir les récolter. La récolte est réalisée essentiellement dans le Massif Central par les Gençanaïres.
À l'aide d'une fourche spéciale appelée « fourche du diable », ils peuvent extraire plus de 200 kg de racines par jour. C'est un travail pénible qui s'effectue de mai à octobre.
Ce sont près de 1 000 à 1 500 tonnes qui sont utilisées chaque année pour satisfaire les besoins de l'artisanat et l'industrie.
Elle est présente dans divers massifs montagneux européens, dont les Alpes, les Pyrénées, les Vosges, le Massif central, et le Jura.
De sérieux témoignages prétendent qu' il y aurait proportionnalité entre la hauteur d' une certaine plante de montagne et la quantité de neige qui tombera l' hiver suivant en particulier la Gentiane Jaune.
au dicton bien connu: '' gentiane au plus haut, prépare ton swallow''.
Un petit conseil : lors de vos randonnées cet été en montagne mesurée la hauteur des tiges et vous connaitrez l’enneigement prévu pour l’hiver 2012-2013 .
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Commentaires
1Martine EglantineMardi 3 Avril 2012 à 06:48Bien voila j'ai trouvé mon remède.... BisousRépondrenous avions un copain qui faisait sa gentiane.....sa sent très fort et c'est très amère....passe une doux mardiBonjour Françoise, et bien pour ta première participation au blog de "Katara" que je connais, tu t'en sors très bien, ton article sur la "gentiane" est remarquable.... Tu sais quand je vais à la montagne, mon Mari aime bien ramener du "Génépy et de la liqueur de gentiane". Bonne journée printanière, bisous à bientôt. "Miss Mary"ha ! la gentiane. effectivement, en Auvergne, il y en a et les boissons qui vont avec aussi ;)))
je ne connaissais pas ces adages, sais pas s'ils existent par ici
bien belle journée à toi, Françoise
bisous
sylvieBonjour FRANCOISE . J'ai vu cette plante en AUVERGNE. Bon aprés midi bizzzzoui ça va beaucoup mieux avec un traitement adapté, smecta et lactéol m'ont fait du bien, heureusement car une semaine ça commençait à être long avec la tourista.
biseCette gentiane m'en fait voir de toutes les couleurs. Est-ce parce que j'ai vécu dans le Cantal mais à chaque fois que je vois ici une digitale c'est le nom de gentiane qui est au bord des lèvres, aucun rapport au demeurant mais je n'y peux rien.
Merci merci pour l'herbier un bel article très complet qui va l'enrichir promptement. belle journée à toiBonsoir Mary, merci pour ton gentil commentaire. Ici, dans le Haut Doubs, les gens du terroir la boivent comme du petit lait et l'utilisent pour tous leurs maux, bonne soirée, à bientot bises Françoise
Bonsoir Sylvie,
Ici, dans le Haut Doubs, les gens du terroir la boivent comme du petit lait et l'utilisent pour tous leurs maux, bonne soirée, à bientot bises Françoise
Tu as raison, c'est là , d'ailleurs qu'elle est la plus présente. Ici, dans le Haut Doubs, les gens du terroir la boivent comme du petit lait et l'utilisent pour tous leurs maux, bonne soirée, à bientot bises Françoise
Il est vrai qu'il existe d'autres variétés de gentiane en particulier une de couleur bleue, il faudrait que je recherche des photos et que je fasse un article, merci pour ton gentil commentaire, bonne soirée Françoise
En plus de ses vertus thérapeutiques, elle est jolie. BisousBelle journée à toi Françoise et encore mercirien que l'odeur du breuvage, me fait mal au coeur.....passe un doux mercrediBonjour Françoise, je connais la gentiane, mais je savais pas qu'elle avait autant de vertue, merci pour ce bel article, j'ai beaucoup à faire en ce moment maintenant que la belle saison est revenue, nous faisons avancés les travaux, je reçois les cuisinistes, et il y a tous le reste à faire suivre, le soir je suis claquée, j'ai plus d'énergie, j'espère que toi de ton côté ça va aussi bien que possible, gros bisous !!mes grands parents servaient l'alcool de gentiane dans leur restaurant...c'était il y a très longtemps...il me semble qu'il y en avait deux sortes : la jaune et la "rouge"tu as tout à fait raison , la fleur de gentiane peut être aussi bleu et revetir d'autres couleurs, bonne soirée Françoise
Je comprends tout à fait. Je ne dispose pas du temps que je souhaiterai aussi. Pour l'instant, je me suis contentée des démarches basiques (répondre tout simplement à ce qui était proposé) et vendredi, je suis convoquée.
Pour ma santé, j'ai mis pour l'instant de côté l'opération, malgré que je souffre encore, bises à bientot
Je repasse car je fais le tour de mes communautés. Quand j'ai réfléchi à la création de mon herbier virtuel j'en avais parlé à des spécialistes des plantes d'ici et je voulais faire à chaque fois une rubrique associée : médecine et cuisine , ils m'ont dit : ne fais pas ça , tout le monde après va vouloir aller ceuillir ces plantes ! Imagine les dégâts dans la forêt ... cela m'a donné à réfléchir quel malheur que l'être humain ne sache pas se limiter belle soiréec'est vrai , lors de prochain article que je mettrai dans ta communauté , je mettrai à combien s'expose les gens en cueillant telle espèce protégée dans la Vanoise, elles sont nombreuses, bonne soirée et bonnes fêtes de paques
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